¡Mangos! Verde, sazón, maduro, con chile y limón, en miel. Twist, en tajada, licuado……
Aceptémoslo, el mango es el rey de la temporada.
En El Salvador cultivamos más de 50 tipos de mangos, entre colores, sabores y tamaños; y este año estamos disfrutando una generosa cosecha.
Según la BBC News (sept 2918), lo más probable es que el origen de la palabra mango se encuentre en la India, en la voz de la palabra «mankay» de Tamil Nadu o en el término «mangga» de Kerala, (ambos son Estados de India).
Cuando los comerciantes portugueses se asentaron en el sur de ese país, adoptaron el nombre de «manga» para esa fruta.
Fue cuando los británicos empezaron a comerciar con el sur de India durante los siglos XV y XVI, que surgió la palabra mango.
Ríndanos un homenaje a esta maravillosa fruta, que en estos meses tenemos a la orden del día!